¡La serie de recetas sin huevo continúa creciendo! Hoy le toco el turno el Pan de Banana sin huevo.
Receta de Pan de Banana sin Huevo
Al principio, cuando diagnosticaron a Vicky, yo me sentí un poco preocupada. Mi mayor preocupación era el pesar en todas las limitaciones que esta alergia le traería a su día a día. Pero ahora me siento mucho más aliviada. Ya que he comprobado que puedo hacer casi todo lo que quiera.
Digo casi todo, porque me falta seguir probando recetas, pero es importante decir que todo lo que he tratado hacer hasta el día de hoy, a quedado muy bien. Tal es el caso de las galletas, el pastel, los panqueques y los cupcakes de chocolate.
Esta receta de pan de banana sin huevo tiene la textura perfecta. Es húmedo y esponjoso. Las nueces le dan un toque extra, que lo hace aun más deliciosos, pero si tiene alguna persona alérgica a los frutos secos en casa, simplemente no las agregues. La próxima vez que lo prepare voy a ponerle chispas de chocolate…. ¡Ya les contare! Pero pienso que será una fantástica combinación.
Chequea mis otras recetas sin huevo:
Sign up with your email address to receive egg-free recipes.
- Panqueques Sin Huevo
- Pastel de Vainilla Sin Huevo
- Ponquesitos de Banana Sin Huevo
- Ponquesitos de Chocolate y Calabacín Sin Huevo
Pan de Banana Sin Huevo
Ingredients
- 3 plátanos muy maduros machacados, bananas
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 1/2 taza leche agria (buttermilk)
- 2 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 taza ae azúcar morena
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1/2 taza de nueces picadas (opcional)
Instructions
- Precalienta el horno a 350º F. Rocía con aerosol antiadherente un molde para pan.
- Mezcla con una batidora eléctrica a velocidad media el las bananas con la mantequilla, hasta combinar. Añade la leche, la vainilla y mezcla. Añade el azúcar, el bicarbonato, la sal, y mezcla.
- Agrega la harina y la nueces; mezcla hasta combinar.
- Vierte la mezcla en el molde para pan preparado.
- Hornea durante 1 hora o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja que se enfríe antes de desmoldar.
Leave a Reply