¡A mi me encanta el cangrejo! Aunque a veces no encuentro formas de como prepararlo. Me parece que cuando no se cocina bien, tu sabes usando la combinación adecuada de ingredientes y especias, puede tener un sabor un poco rarito. Pero esta receta de Dip de Cangrejo con Maíz y Pimiento Rostizados ¡es perfecta!
No quiero sonar mandona para nada, pero Tu.Tienes.Que.Probar.Esto.¡Pronto!
Oh Dios! El cangrejo, el queso fundido picante, y las verduras asadas hacen una combinación deliciosa. Realmente me lo podría comer todo yo sola.
Cuando prepare este plato tenia la Copa Mundial en la cabeza, tu sabes, tratando de seguir las instrucciones de mi esposo sobre la comida que se puedo y no se puede servir. Si no tienes idea de lo que estoy hablando, consulta la guía de sobrevivencia a un mundial. Esta receta gozo del visto bueno de su majestad Mr. Quisquilloso mi esposo, y de los otros degustadores.
Si te sobra algo, lo cual lo dudo, al día siguiente colócalo sobre una rebanada de pan, si quieres le puedes poner un poco más de queso por arriba, y llévalo al horno hasta que se caliente y el queso se derrita.
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Dip de Cangrejo con Maíz y Pimiento Rostizados
Ingredients
- 1 taza de maíz de grano entero congelado descongelado
- 1 taza de pimiento rojo picado
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de carne de cangrejo natural desmenuzada
- 1 taza de queso Monterey Jack con jalapeño rallado
- 1/3 taza de mayonesa
- 1/4 taza de crema agria
- 1/4 taza de cebollin en rodajas, green onions
Instructions
- Precalienta el horno a 425 º F. Cubre una bandeja para hornear con papel aluminio y rocía ligeramente con aceite en aerosol antiadherente para cocinar; reserva.
- En un tazón pequeño, combina el maíz y el pimentón. Rocía con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta; revuelva para cubrir. Hornea, sin tapar, unos 15 minutos o hasta que las verduras comiencen a dorarse, revolviendo ocasionalmente. Retira del horno y deja enfriar.
- Reduce la temperatura del horno a 375 º F. Engrasa ligeramente un plato pequeño para quiche o un sartén de hierro. Reserva
- Mientras que las verduras se están enfriando, en un tazón mediano mezcla la carne de cangrejo, queso, mayonesa, crema agria y cebollín. Agrega los vegetales asados. Transfiere la mezcla a plato preparado.
- Hornea unos 20 minutos o hasta que haga burbujas alrededor de los bordes.
- Sirve con chips de tortillas o pan pita.
